今村学園を卒業して5年目で念願の自分の店「恵方」を鹿児島市内に持つことができました。学校の実習でたくさんの料理を学び、料理の基本はもちろん応用まで自分のレパートリーがとても広がり、店のメニューにも大いに役立ってます。
また、食品の持つ栄養やカロリー、そして、料理や食材が人に与える影響等も学びました。
そのおかげもあって「体にやさしい鹿児島メニュー」の登録店として、鹿児島市の広報にも紹介していただきました。
今村学園では、自分の人生に欠かせない大切な2年間を過ごすことができました。
これからも、もっと大きな夢に向かって頑張っていきます。

公開日:2008年04月18日 15:30:47