パティシエ科は平成29年度の前期実習が8月2日にて終了！
8月7日に終了式を実施。
夏休みに突入です。
3月に入学した学生たちがわずか4か月でこんな洋菓子を
作れるように成長しました。
最後の洋菓子実習は、
①シャルロット・ポワール
②ギャレット・ブルトンヌ
の2品！
いずれもフランスの古典的アントルメです。
洋菓子だけでなく、和菓子・工芸菓子・パンなど
前期だけで約140種類ほどのお菓子を作りましたよ。
前期に作ったお菓子についてはいくつかを抜粋して
「教員ブログ」にアップしますね。
興味のある方はぜひご覧ください。